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“食在广州，厨出凤城”，但凡对粤菜有了解的朋友都知道，真正的广东美食不在广州，而在南（海）番（禺）顺（德）。北方来广东地区旅行，或者暑假要遛娃的朋友们，可以留个两天一晚给顺德，以舒适的顺德保利假日酒店为目的地坐标，几公里范围内品传统粤菜和传统小吃，看南国丝都香云纱的时尚魅力，玩岭南水乡的水世界游乐场，消夏解暑不要更舒适！

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厨出凤城

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“食在广州，厨出凤城”这句俗谚口碑形成于清末民初，大意是说广州是岭南美食的聚处，而顺德则是岭南美食的重要出处。早在明代，顺德就已经以发达的基塘生产一跃而成为珠江三角洲重要商品性农业区，讲究饮食之风渐盛。凤城河塘鲜遂成为广东著名乡土美食——牛乳饼、伦教糕、龙江煎堆、凤城粉果、龙江烧（酒）等相继问世，传遍南粤。

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我们这次选择的顺德保利假日酒店就坐落于伦教镇，这可是明代就有的伦教糕最正宗的发源地，所以进入酒店放下行李，马上就去寻找慕名已久的欢姐伦教糕总店——总店就在附近，有可能遇到主理人欢姐梁桂欢，她算是这项当地代表性美食的代表人物了，做得很出名，很多旅行团慕名而来。

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其实伦教糕的成分很简单，就是大米，水和白砂糖或者黄糖，但味道很特别，甜中带着一点酸，非常值得来试一下。

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早在民国的时候，顺德作为“南国丝都”、“广东银行”，餐饮业就进入了鼎盛期，顺德美食精彩迭出，凤城蜜软鸡、凤城脆皮鸡、顶骨大鳝、大内田鸡、翡翠蚬蚧鸡、双皮奶、鱼皮角、“烧笋尾”、炒牛奶等纷纷涌现，并成为粤菜经典。 他们的厨师也是挟技出外闯世界，把顺德菜用为粤菜的代表推向全球，所以，“在海外，顺德饭馆每每是粤菜会所”，许多饭店冠以“凤城厨师主理”的招牌以广招徕。有鉴于此，1996年修成的《顺德县志》写下了掷地有声的一笔：“近世，‘食在广州，厨出凤城’的说法，得到外界公认。”

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顺德保利假日酒店扎根本地，当然不会让寻找美食的饕餮客失望。二楼的中餐厅——锦云楼，是以中国十大名园之一清晖园为主题风格，采用了清晖园的造园特色，并巧妙的将传统文化和当代文化融合为一体，将“隐秘于清晖园内的餐膳之地”发挥的淋漓尽致。门厅的设计为古代岭南园林的风格，包房是以园内主要景点而命名，同时也延续了园林的精华元素，尽显了岭南庭院的风雅及古朴。尤以“船厅”包房，将虽在陆上，却似泊于水中的意境展现的洋洋洒洒。斜顶屋脊尤为特色，搭配清晖园古朴精美的门窗，以现代抽象的方式加以演绎，让人品味无穷。入口主装饰墙万鸟朝凰屏风墙，隐喻所谓“食在广州，厨出凤城”。

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酒店中餐厅锦云楼掌勺大厨吴智诚师傅拥有扎实的粤菜烹饪经验，几款传统菜式的新式做法为食客带来了特别的惊喜。

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晚餐的传统顺德美食，单是前菜特色佛手瓜和爽口的脆肉皖就已经惊艳四座；芝麻脆皮烧鸡，香气浓郁有鸡味；黑松露鹅肝爆和牛粒，一口鹅肝入口即化，超级鲜美；香茅生焗双味爽鳝最受欢迎了，肉质紧实入味，足见鳝肉之新鲜；往往被批过腻的顺德炒牛奶，搭配炸米桶不仅增添了口感，还改变了这道菜“只点一次不再回头”的普遍印象（ps用新鲜的方法吃牛奶，小朋友超喜欢）。

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最难得是在很多地方都已经失传的大良野鸡卷，原来野鸡卷里面是没有鸡肉的，这里面的故事，你一定要到现场听听吴师傅给讲“古仔”了解了解。

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第二天的早茶更是让人满足感十分。全手工制作，现点现做，诚意满满！关键是人均消费不足百元，即便只是为了早茶，住在广州的各位，负责任的说，是值得自驾半小时跨城来享用的。

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南国丝都

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从广州过来顺德保利假日酒店交通是极方便的，这里距离广州番禺仅一水之隔，从珠江新城开车也能在一个小时内到达。纯粹为了美食可以当天往返，而入住顺德保利假日酒店，则是为了慢慢的体会顺德的传统之美。这家酒店，能瞬间将客人带入进岭南水乡和南国丝都。

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“香云纱”“桑基鱼塘”这两个具有珠三角文化特点的内容，是酒店的设计灵魂。酒店的设计公司可是荣获亚太室内设计酒店空间金奖的大公司，为了体现顺德传统之美而定制的空间设计。

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从远端立交眺望整个宏伟的酒店建筑体，到抵达酒店落客区，以珠江流域为概念的车道流水图文，呼应着挑高9米壮阔的木纹流水迎宾车道，辅以岭南色彩的绿植，梦幻水景，顺流漫步其中，仿佛进入诗意的墨色山水画境。

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步入酒店大堂，抬头可望见流水般的屋檐呼应着地面的水波纹路，从落客区流淌进入宏伟挑高的酒店大堂。高处三面围合的背景墙，以特殊的木纹树脂制成凹凸有致的波纹，交错的透明窗棂，灵感来自于顺德独特的桑基鱼塘造型，也像阳光下炫目的香云纱，营造生生不息的生命力与动力。

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大堂香云纱主灯-那被美誉为“浸染岁月静美”的纱绸制品，如同正被染晒卷绸，飘荡的姿态取材于香云纱多次染晒时“摊雾”，“卷绸”时的工艺形态，时而灿烂夺目，时而优雅宁静。 大堂尽端一望可见的接待柜台，犹如一页扁舟缓缓停靠在鱼塘岸边，静静地等候访客的到访。以特殊金属漆订制的背景墙，犹如香云纱摊晒时优雅的美态，充满流动感。当酒店访客步入大堂，瞬间将沉浸在整个顺德优美文化的氛围中。

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三楼的宴会厅和会议室结合了香云纱和桑基鱼塘的元素与波光水纹的地毯交相呼应，俨然水上丝绸般如诗如画、如梦如幻。站在宴会厅前，竹木饰面的大型立体墙尽现了南国丝都的辉煌历史记忆，而错落有致的红色水晶灯饰，犹如一条条锦鲤悠游在半空之中。“飞舞的香云纱 仿如新娘子的嫁衣 浪漫 幸福”洋溢着慢慢的喜气。同时引入自然采光的宴会前厅和露台能够让你在会务或宴会之余享受休闲的个人时光。

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要了解更深入的在地文化，不妨提前预约酒店组织的香云纱博物馆参观行程，看看这非物质文化遗产国之瑰宝的前生后世——就在7月27日，香云纱刚刚入选中欧地理标志第二批保户名单。

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香云纱本名莨纱、莨纱绸是莨纱与莨绸的合称，是岭南地区的一种古老的手工织造和染整制作的植物染色面料，已有一百多年的历史，由于制作工艺独特，数量稀少，制作时间长，要求的技艺精湛，具有穿着滑爽、凉快、除菌、驱虫、对皮肤具有保健作用的特点，因穿着后涂层慢慢脱落露出褐黄色的底色，过去被形态的称为软黄金，是目前世界纺织品中纯植物与矿物染整的丝绸面料。

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位于佛山市顺德区伦教镇龙洲中路的香云纱博物馆也在酒店附近，同时也是香云纱文化保护基地，非常值得抽出时间徜徉于此，感受中国传统文化的时尚魅力，买几件心仪的小伴手礼给亲友（温馨提示，目前香云纱博物馆暂未完全建成，仅展厅及礼品店开放给公众参观。建议浏览时间30分钟）。

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岭南水乡

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在酒店右侧的大堂吧，以鱼塘星夜作为设计理念，如同江河倒映的led水纹灯带，仿佛静夜乘船漫游鱼塘之中。鱼塘有条不紊却也各具风韵的排列，渔夫的小艇停靠码头边，开始一天日出而做日落而息，两侧的玻璃墙上有着渐变的“镬耳屋”，仿佛流逝的时光，引导视觉望向尽头艺术品墙。巨幅的背景墙上展示这当地民间蕴含富贵吉祥“镬耳屋”，以1000片岭南琉璃瓦片制成，让驻足其中的客人仿佛体验这微风吹动时，山墙可挡风入巷道，进而通过门、窗流入屋内。。晨光初现，徜徉岭南的小村里，映入眼帘的，是清一色的镬耳屋顶、水磨砖墙，木雕屏风，麻石板路……耳边萦绕着“月光光，照地堂，阿仔你乖乖返学堂。。。”

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从大堂吧的“镬耳屋”玻璃隔断可以望见相邻的全日餐厅，以“鱼塘丰收”为主题的全日制西餐厅，在中央有一个造型独特的渔船承载着丰盛的食物，天花顶部为特殊蟹笼鱼篓造型的陈列架所围绕，环绕着桑基鱼塘层叠机理凹凸有致的造型墙，鱼塘的蓬勃生机与丰富形体，让空间传递出各样迷人的色彩与绿色脉动，多样元素的全日餐厅令你仿佛置身于风光旖旎的岭南水乡之中。

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四楼的健身中心，以春天鱼塘边桑树枝繁叶茂的盛景，清新的色彩，在绝佳的采光空间中绽放，温馨舒适的空间及温暖的色调，让健身过程得到完全的放松舒展。独树一格的全开放景观泳池，搭配宽阔的户外景观，可结合池畔烧烤及户外婚宴观礼。理念以重现桑基鱼塘往昔“碧波涟漪”为无边际溢水泳池设计发想，天花以香云纱造型层叠交错体现，依据“陌上桑”的意向在泳池的户外布置繁茂的景观，以重现春天鱼塘边桑树枝繁叶茂的盛景。

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五楼是室内恒温泳池及健身区。闲暇之余，畅游无边际溢水泳池，尽情的挥洒汗水，放松身心，感受人生之奥妙。通过近4.2米高，20米宽的折叠门，将室外阳光草坪与室内泳池无缝连接，室内外情景交融，阳光、水面、新鲜的空气交相呼应。同时，室外阳光草坪它也将被赋予新的使命：现代西式水上婚礼的场所。这将是首开顺德地区酒店先河，必将风靡珠三角地区。。。

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278间简约雅致、设施完善的客房及套房温馨而舒适，充分的享受着“梦里水乡 无限畅想”。走在客房过道，犹如漫步在日落余晖之下。绿茵碧水，草茵蕉香，穿梭在过道间，人如行船，不疾不徐，船过水痕融绘成地毯图形。

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带着孩子的爸妈们觉得酒店还不够“野”的话，也可以驱车十分钟到顺德华侨城欢乐海岸去撒撒野。

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这样的炎炎酷暑比较适合去欢乐海岸里头的玛雅海滩水公园——粤港澳大湾区戏水新地标happy起来。这是一座以七彩沙滩为故事线的加勒比海岛冒险主题水乐园，精选超20项全进口主题游乐。集结“全球地标海神山”、“国内最大咔吧超级大水寨”两大超级ip，网红地标“粉红沙滩”、“一万平子母造浪池”引领时尚狂潮。更有“粉红火烈鸟party”、“玛雅狂欢”等十数台沉浸式演艺，遛娃溜个一整天，保证全家人欢笑不断，尖叫不停。

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日落而归家，再走进房间，梦中水乡，立即回到温暖舒适的港湾。舒适的空间色调如同画舫上的厢房，而墙上的香云纱艺术裱画，如同绽放在夕阳夜色的香云纱，映照着水纹，如梦似幻。还可以预订酒店正在推出优惠活动的布迷主题亲子主题客房，小孩子就在帐篷里来个安然的“野营之夜”，甜甜的睡去。

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这样的活跃、美好而深具美学价值的两天一夜游玩，是不是很香？而酒店推出的优惠套餐力度更香，特别特别适合暑假的每一个放飞心情的日子。

酒店的暑期特惠，688元入驻高级房（大床/双床）1晚+成人自助早餐2份+成人自助晚餐2份。

或者是，688元入住高级房（大床/双床）1晚+含2大2小早餐（小童身高1.2米及以下）+阖家团圆顺德菜套餐1份。

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