剧情介绍
（1）
电影《倚天屠龙记之魔教教主》中，洪金宝饰演天下第一高手张三丰，在影片中，玄冥二老曾对张三丰说“威震天下的张三丰，不过是个貌不惊人的胖子”。
说得好像既是张三丰，又是洪金宝。
成龙在影坛一直被人叫做“大哥”，洪金宝更加了不得，他叫“大哥大”。
现在已经很少有人了解，在上世纪八十年代，洪金宝曾是搅动香港电影格局的关键人物，他曾经创立了嘉宝、宝祥、宝禾、德宝四家电影公司，在邵氏、嘉禾、新艺城“三国争霸”阶段左右互搏，打出了自己的一番天地。
不夸张地说，那年头洪金宝跺一跺脚，香港影坛也会震三震。
（2）
洪金宝非常怀念以前，也就是港片曾经的那个黄金时代。
洪金宝觉得，以前那个时代，传统、纯真、朴实、厚道。做人、演戏、练功夫、拍电影，凭的都是真本事。你要成功、成名，可以，没有背景、没有靠山，也可以，你要靠自己的辛勤劳动挣到这一切，就好像他和成龙、元彪在中国戏曲学院的时候一样，小时候洪金宝不爱念书，贪玩好动，还喜欢打架，9岁就主动要求去戏曲学院学武练功，一开始是因为好奇，去了之后才知道学校要每天七点起床，七点半开始练功，白天晚上不间断，一个劲儿练习拿顶等各种动作，平时还要洗碗打扫，不止辛苦，还经常被师父打，洪金宝去了一个礼拜就后悔得不得了，但他后来回忆，还是觉得功夫就应该这样，稳扎稳打，要有基础，要有时间的累积。
12岁的时候，洪金宝和元奎、成龙等人组成“七小福”，到夜总会表演杂技、翻跟头等。那时候他是大师兄，学东西很快，常常要代师父教师弟们功夫，师弟们学得不好，他也会和师父一样打他们，因为教不好师父就会打洪金宝。
14岁，洪金宝离开戏曲学院开始在电影圈混武行，因为长得高，做武行动作又漂亮，从武行开始慢慢做龙套、演配角，然后做武术指导，70年代洪金宝开始跟随大导演胡金铨拍电影，每天拍完戏就和胡金铨一起吃饭，再到胡金铨家里彻夜长谈，交流对电影的感觉和武术的看法，当时洪金宝精力充沛，能和胡金铨谈到早上五点，然后回家洗个澡七点又到片场开工。洪金宝后来回忆“那时候对电影满腔热爱，电影圈里每一个岗位的工作我都能胜任”。
1973年，洪金宝在拍电影《五雷轰顶》，恰好李小龙到片场探班导演罗炽，洪金宝就对李小龙说“你是不是真的很厉害啊”，当时洪金宝比较崇拜李小龙，但李小龙却误会洪金宝以为他在怀疑自己的实力，于是对洪金宝说“是又怎么样，你是不是想比划一下”，洪金宝下不来台，只好点头，两个人准备就位后，洪金宝的腿才抬起一半，李小龙的腿已经架到了洪金宝的脸上，后来洪金宝和李小龙成为了好友，李小龙还经常回来看洪金宝拍戏，把自己的武术概念、兵器、套路怎么打和洪金宝交流探讨。
（3）
再之后，洪金宝创立洪家班，1980年自编自导自演的《鬼打鬼》成为香港僵尸片的开山之作，还获得当年的票房冠军。整个80年代，几乎都是洪金宝的全盛时期，他先后凭借《提防小手》和《七小福》两次获得金像奖影帝。《鬼打鬼》之后，《福星高照》、《夏日福星》打破香港年度票房记录，成为年度票房双冠军，风头一时无两。
到了上个世纪90年代，洪金宝逐渐退居二线，此时港片开始江河日下，进入新世纪，港片已然成为残阳夕照。谈及香港动作电影的没落，洪金宝觉得，一方面是缺乏好故事，另一方面电影的质量也越来越低，以前拍一场打戏要一个月，现在拍一部电影才用一个周。再就是动作片极度缺钱，再加上过分依赖特效，获奖的都是文艺片，又没有年轻的龙虎武师继承衣钵，对此，洪金宝也觉得无可奈何。
洪金宝坦言自己和成龙的电影理念不一样，成龙比较崇尚个人英雄主义，他则更喜欢捧新人演群戏，洪金宝认为拍电影一定要有思想和诚意，要创造香港武打片的另一个高峰，就必须把观众对武侠片、功夫片的兴趣转移回来，最关键的，是要有真功夫，但现在有真功夫的新人，太少了。
谈及“老”这个话题，洪金宝也是相当坦然，他不愿意退休，他希望自己能活到一百五十岁，有人如果要问“洪金宝你最近干什么”，他就虎形、龙拳、飞腿的跟人一通比划。
