电影《李双双》员根据李准写的小说改编的，重点写农村办食堂的事，李双双的老公孙喜旺小时在饭店当过学徒，人又老实，被大家推举当炊事员，喜旺是老好人，怕得罪人不肯当，说自己在店是红案，现在食堂是白案，意思是专业不对口吧？双双就出来说老公什么都会做，白案（家常饭）也不在话下，结果喜旺当上了。因为用的富裕中农孙有家的房，孙有见喜旺老实好欺，就借故让帮他做菜，用了公家的很多东西，有人告了状，领导批评了喜旺，双双自己也批评了他，然后一致推选双双做了炊事员。双双上任后发现大家都不爱多吃红薯,依着喜旺说， 尽着细粮吃，吃完了不吃红薯也得吃，双双不同意，想出粗粮细做的办法，把红薯做成各种美感味食品，赢得大家称赞。

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那年，政治生活比较紧张，张瑞芳忽然接到参加电影《李双双》摄制组的通知。

在“文艺必须跟着政治路线走”的大气候下，《李双双》的命运一波三折。电影原以歌颂大跃进为主题，但开拍时，大跃进风潮降温，编剧李准及时把主题转向歌颂开山劈岭和引水灌田，并将情节重心转移到了李双双和孙喜旺的夫妻关系上。

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《李双双》剧照

猝然接到拍摄通知时，张瑞芳只有一个月准备时间，她火速动身赶往林县体验生活。为了体现李双双大方爽直、性子泼辣的特点，张瑞芳原想在表演上适当夸张、风趣一点，“放开来演”，但导演鲁韧一直提心吊胆，时时提醒她：“千万别放开，说不定会戴上丑化劳动人民的帽子。”于是，张瑞芳在表演的时候也顾虑重重，生怕犯错误，台词也被一改再改。最终，“听话”的张瑞芳也生气了，固执地坚持自己的台词，说：“希望你们一句也不要改，一个字也不要改！”

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1963年，周恩来（左一）与获得第二届电影百花奖最佳女演员奖的张瑞芳（右一）握手

电影放映之初反响并不好，专家批评喜剧不喜，文化部领导说李双双是个“中间人物”。剧组都忐忑不安，生怕挨整，直到周恩来和邓颖超给了明确肯定，大家才稍稍松一口气。1962年秋，张瑞芳被邓颖超邀请到家中吃饭，周恩来第一句话就是：“今天请你吃螃蟹，因为你拍了《李双双》这部好戏，你的表演也有了新内容。”张瑞芳一下子泪流满面。

《李双双》轰动了全国，在第二届“大众电影百花奖”一举获得最佳影片、最佳编剧、最佳女演员和最佳配角奖。一时间，“天衣无缝气轩昂，集体精神赖发扬。三亿神州新姊妹，人人竞学李双双”。

时至今日，《李双双》的每一次重播，依然收视不凡，但也因剧情“粉饰太平”而受到诟病。中国传媒大学电影学教授袁庆丰告诉《中国新闻周刊》，电影中的李双双把红薯磨成粉浆烙煎饼、掺进白面做成面条的情节与当年的现实完全脱节，但当时没人敢指出。

多年之后，张瑞芳在回忆录里也坦言，拍摄时，整整一年只能吃榨油的豆饼，里面只有一点点粮食，全是掺着南瓜的面疙瘩。晚年，张瑞芳再次见到当时与她相伴的农妇刘凤仙，“说起那段日子，我俩禁不住都哭了”。

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晚年的《李双双》主演张瑞芳和仲星火

然而，这部电影仍有其魅力。北京电影学院电影文学系教授陈山告诉《中国新闻周刊》，“从文化的坐标上来看，《李双双》提倡的女性独立精神和新型男女关系，直到今天仍然具有进步意义。”他出生于1945年，从小看着《李双双》长大。“可以说，张瑞芳是一代人心中美的化身。”

观众的认可也无法使《李双双》免遭厄运。文革中，《李双双》被戴上了“阶级斗争熄灭论”“中间人物论”“文艺黑线代表作”的帽子，张瑞芳接受隔离审查，在监牢中度过了两年半的时间……