"话说明朝末期，朝局动荡，内忧外患，国力孱弱，叛乱四起，史可法受命四处平判，力保大明江山巩固，无奈大明乃强弩之末，史可法虽善于谋略、骁勇善战，初期所到之处，战无不胜，奈何大明已失信于天下，民怨鼎沸，起义军如雨后春笋，连绵不尽，其中尤为闯王李自成为甚。连年征战，国力消耗，民不聊生，史可法也渐感力不从心。

在明崇祯十七年，清军乘虚而入，摄政王多尔衮联合明将山海关总兵吴三桂大败李自成，一片石之战后，清军顺势入关，开启大清王朝。"

同年冬，清兵攻破燕京，福王朱由崧来到南京建立南明王朝，派兵部尚书史可法，率大军开往江北，筑起防线，抵御南下清兵。当时正值寒冬腊月，天气阴冷，雨雪不断，四处潮湿。就在这种条件下，史可法与将士们一样，披着铠甲，眠卧沙场，枕戈待敌，尤其是夜晚，天气更为恶劣，不久，史可法就觉得浑身筋骨疼痛，胳膊难抬。于是，他请来军营中的名医治病，各种灵丹妙药都用了，仍不见效。这天晚上，史可法卧在铺上疼痛难忍，忽然，他的门“吱呀”一声被推开了。史可法定睛一看，只见眼前站立一位白发苍苍的老人，他红光满面，精神抖擞，上前施礼道，“史督师安好!”史可法操刀大吼：“军营重地，你是何人?”“史督师莫怒，我乃洋河镇上一名大夫，但听说忠勇爱国的史督师身患怪疾，我这里有个方，你可以一试，供你驱风治病。”说着，就从自己的怀中掏出一瓶洋河大曲，然后又拿出几位中草药，让史可法泡成药酒，每天服用，说是喝了定然有效。果然，史可法服此药酒后，他的脚酸腿痛的症状就好了。将士中所有患此症的，史可法就照这个办法，把中药放入洋河大曲中泡成药酒，治好了军中所有的士兵。从此，兵将士气大振，连打胜仗。

然而南明朝中却不能同仇敌忾，反而仍旧党争不断，文、武官员之间互相勾心斗角、争权夺利。不久，清军挥师南下，史可法退守扬州，多尔衮念史可法乃忠义之士，亲手书召降，却遭史可法严辞拒绝。言虽知大势已去，此乃天命也，愿志决身歼。清军攻破扬州，满城飘血，清军生擒史可法，多尔衮知道后亲自拜会，再次劝降，希望史可法可为大清所用，史可法怒斥，道这是我殉国的地方，要是贪图富贵，何至于此！

多尔衮听后怒不可遏，但又对史可法的忠义甚是敬重，不忍杀之，遂命左右传令，史可法因反抗大清被当场虏杀，然天气酷热尸首腐化而不得认，你们随便去找个尸首当成史可法埋了吧。

史可法听后很是差异，不知多尔衮是何意，我既心意已决，不愿为大清所用，那断然不会再留我。多尔衮看出了史可法的疑虑，笑言道我乃敬佩忠义之士，汝虽不愿为我所用，但我同样也不愿杀之，今日我可以放你走，但你必须得答应我三个条件，不知可否？史可法说道一不违背道义，二不毁我忠诚，三不做些苟且之事，吾乃凡人之体，并非圣贤，若可求生，何来不从？多尔衮说道，第一不得与大清为敌，第二不得再踏入旧人故土，第三要改姓换名以免招惹不是。

史可法听后方知多尔衮乃真心爱才，所说之事并非虚言，一一答应下来，但一时又别无去处，思来想去突然想起此前路过洋河之时遇到一位白发苍苍的老人送药酒，解全军之困境，如无意外，此乃仙人。仙人居所必将是大福之地，这是上天的旨意，遂立刻前往洋河镇，改姓为朱，潜心钻研酿酒之术，次年创立朱家酒坊。

1949年，全国解放后，党和政府拨出专款在几家私人酿酒作坊的基础上建立了国营洋河酒厂，即现在的江苏洋河酒厂股份有限公司。据说，朱家酒坊就是那几家私人酿酒作坊之一。"