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天气冷了晚上喝点热乎乎的胡辣汤，身上热乎乎的还不胖

by 小王的宝藏后厨

用料

• 金针菇 250克
• 千页豆腐 250克
• 火腿肠 2根
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 香菜 2根
• 葱花 适量
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 水淀粉 2勺
• 陈醋 2勺

做法步骤

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1、先备菜:千页豆腐、金针菇、火腿肠切成条。准备好以上菜品。

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2、锅中热油，下入西红柿炒出红油，加入3碗水煮沸后，下入火腿肠，金针菇，千页豆腐，大火煮3分钟。

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3、再加入适量盐，鸡精，辣椒面，半勺老抽，1勺生抽。将鸡蛋液慢点下锅，边下锅边搅拌成絮状。再倒入水淀粉搅拌均匀，转小火煮至沸腾。

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4、最后倒入一勺胡椒粉，2勺醋，撒上葱花，香菜末就可以关火啦

小贴士

调味料可以根据自己喜欢的口味进行调整哟～

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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