渌口老街·槟榔西施淡如竹 2021.11.26

沙河（窝）里到李公庙的渌口老街三总，有一间槟榔铺。老板常坐在高高的凳子上，手上拿一把角上尖尖的刀，一边切着,口里还嚼槟榔，一边对槟榔客说话，她白里透红的脸上总是对槟榔客爱理不理的。

拿着妈妈看我考试成绩好，奖励的二分钱，我去买槟榔边子。老街上将槟榔的单位叫一口，都要切成规规矩矩的小船模样，于是就有些很便宜的槟榔边子，都是给我们这些小朋友买的。我会走到老街上的这家槟榔铺子，老板带的女儿比我大十来岁，是白白胖胖的“幸福蕾”，那天，我一去就喊声“幸福蕾姐姐”又说我好喜欢看你嘴角上的那粒痔。她就在妈妈没有注意的时候，邀我走到李公庙码头，笑嘻嘻地拿出一口点好卤水的槟榔、一把槟榔边子给我，那是很贵的哟，起码要8分钱。

我读书到了小学二年级，妈妈为我找到了挣学费的工作，就在老街上饼铺里，其实就是假期和星期天在渌口区供销社副食品加工厂打工。那里，只有她在清一色的中年男师傅中，总是被他们说是渌口老街的“槟榔西施”。“一总百粒丸陈嫂子、二总葱粑粑六婆婆、三总四总槟榔西施、寿婆婆。”她是渌口老街美女中的一个，不同颜色的手绢，总是别在胸口，她们都是白白净净的瓜子脸、身材单瘦、高挑。还有清朝和民国的九尾狐狸，那九个都是当年热闹的小南京、小上海之称渌口老街上，几十家旅馆里的头牌。

槟榔西施在这里是手工切槟榔，制槟榔；切十样锦里的红白萝卜、芥蓝头，笋子、玉兰片等。制出来的槟榔和酱菜要供应周边的渌口老街、徐家桥、七斗冲、漂沙井、三门、淦田、王十万、朱亭供销社门市部。我有空就静静地站着看、学着槟榔西施切菜，切槟榔。她手上边切，还一边说要我喊她为“珊伯伯”，是玉的“珊”不是“山”，我蛮懂事，连忙说知道是我唱几句“珊瑚颂”的珊。珊伯伯很认真地告诉我，槟榔、笋子都要顺纹路切。

槟榔西施家的槟榔，就是卤水好，是白砂糖、北流糖、饴糖，石灰、薄荷，还有十多味中药，慢慢细细用煤火一晚上熬制。槟榔洗干净后，经过石灰水泡制、漂洗、煮发、甑蒸，有几道手续而成。她愿意带我为徒弟，还说，将这些祖传的技术传给我，我一辈子都不会挨饿了。

住沙河里上伏波岭码头的“台湾姨”总对我说，要多读书，搞好成绩，考学校。后来，饼铺里的师傅告诉我，她那“妈妈装”好看的缎子衣服上，别在里面，露出大部分的彩色手绢，就是九尾狐狸的特征。那位姨，我童年最有印象也是上嘴唇的那粒痔，我也知道，她们都是没有子嗣的。

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