作者: 昕升

绘者：马浩然

出版社: 江苏凤凰科学技术出版社

出品方: 凤凰空间

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常说“民以食为天”，“家里有粮，心里不慌”， 我们每天都离不开它，可是它们的分类我们又知道多少呢？有多少是原来就有的，又有多少是外来的呢？

这是一本关于农作物的书，讲述了我们现在常见的粮食是如何来到了我们的餐桌上的故事。

粮食的“原住民”

我们地大物博，有很多是我们本土最早或者是特有的,像稻米、茶叶、蚕丝、大豆等等，然而“一粥一饭，一蔬一果”从最初的状态到可以食用到了我们的餐桌都是很不容易的。

稻是世界第一大粮食作物。我国是亚洲稻的原产地和世界稻作起源中心之一。早在公元前25世纪稻就开始从中国向外传播了，后来又有了袁隆平的杂交水稻，解决了多少人的吃饭问题。现在我们说“北方爱吃面，南方爱吃米，”不挑食的我都爱吃。

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茶叶的历史一样悠久，中国是茶树的原产地，也是世界上最早饮茶的国家。传说上古神农时期就有饮茶了，考古也证明了。茶圣陆羽的《茶经》更是世界上第一部茶的专著。

外来的粮食

很多食物并不是本土特有的，我们却没有注意，比如红薯、玉米、辣椒、南瓜、西瓜....可以说，如果没有他们，我们的餐桌会暗淡很多，老饕们可能会没有滋味的

比如辣椒，其实传到中国来也就是两百多年。在此之前的川菜主要是用花椒和蜀姜，茱萸都用得较少，有些麻味和甜味，没有辣味。清朝滇、黔、湘、蜀等地都开始盛行吃辣了。要是没有辣，没有回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐….生活一定很无趣

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番薯和玉米的产量和人口的关系，是很多穿越小说中的题材。在从美洲、南洋等地引进番薯和玉米后，它们比水稻种植简单，生长周期更短，成为一种补充口粮，在明清之际解决了众多人口温饱问题，但是它们和王朝的兴衰没有必然的关系哦。烤红薯和爆米花现在也不错，大人小孩都喜欢。

花生又叫“长生果”，是我们现在常吃的坚果。原来它也是漂洋过海来到我大明的。最早是到了我国东南沿海福建江苏浙江一带，品种有很多，有“小粒型龙生花生”、“弥勒大种落地松”、“弗吉尼亚种”美国大花生，花生可以榨油，还可以做成花生糖、花生酱、花生酥等等小吃，都是我的最爱。

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有图，有故事，还有通俗易懂的文字，将原本有些枯燥的食物历史，农业知识讲的妙趣横生，也知道了守住“红线”的重要性，是一部值得收藏分享的科普书。

#把地球的故事讲给宇宙##头条创作挑战赛#

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