（思进注：最近，我策划、和粮食问题专家冰清合著的《大国粮食：科学解读中国的粮食安全》，十年前开始策划，五年前开始写作，期间三易其稿、换了好几个出版社，各种审核，甚至在开印之前还紧急换个封面，终于出版了。

粮食问题是全球最重要的几大问题之一，国民之本，天地粮心，治国安邦，钱不是万能的，缺粮是万万不能的！

2020年全球共有7.2亿至8.11亿人口面临饥饿。如取其中间值（7.68亿），那么2020年饥饿人数比2019年增加约1.18亿。近三分之一世界人口（23.7亿）在2020年无法获得充足的食物，短短一年内增加了近3.2亿人。

那就从11月27日开始，特选摘其中部分内容，继续和大家分享……）

"人民日报:“让农民挑上'金扁担

首先要说的是，《人民日报：“让农民挑上'金扁担》摘要：全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村……"建设农业强国，利器在科技”“农业科技工作要突出应用导向，把论文写在大地上"“要加快建立现代农业产业体系、生产体系、经营体系”“要把'土特产’这3个字琢磨透”……

"

（接上）第四节 美国如何成就大豆霸权

第一个大规模种植大豆的是伊利诺州。种子是一艘在太平洋遇险的日本渔船上获救的船员赠送的。因为适应当地气候，生长很快。美国农业部也意识到这个外来农业作物大有潜力可挖，于是大力提倡。1904年，美国塔斯基吉大学以研究花生著称的著名化学家乔治·华盛顿·卡佛（george washington carver）开始研究大豆。他分析了大豆的营养成分，认为很有食用价值。因为大豆作物有固氮作用，他也建议花生、红薯等农作物和大豆轮种，这样可以滋养土壤。他的建议被美国南方的棉农采纳，并证实的确是个好主意，从那以后，种过大豆的土地再种棉花，收成都特别好。他发明了一种提取大豆油的方法，之后他又发明了使用大豆油做油漆和染料的工艺。他还推动南方农民多种植大豆，花生等固氮作物，帮助滋养土地，以便让棉花等其他作物再种的时候，土地营养状况更好。

1907年，william morse加入农业部，与charles piper博士等几个志同道合的人一起成立了大豆协会，并任第一任会长。他写了80多篇文章介绍大豆。那时候，美国只有20多个大豆品种。1924—1926年，一个叫palemon howard dorsett的人来到中国收集大豆品种。他总共收集了1500多种大豆送回美国。1929年，dorsett再次去亚洲，这次他和william morse一起去的，可惜中途生病，剩下的旅程由william独自完成。他骑着小毛驴，带着翻译，旅行在中国东北和韩国等地，花了2年时间收集了4500多种野生大豆品种，供美国相关部门研究，极大地丰富了美国的大豆育种资源。

在他们的敦促之下，美国农业部开始重视大豆的育种，也推动农场主种植大豆。多年以来，美国一直致力于大豆的育种研究。靠着这些珍贵的资料，美国培育出了适合本土的高出油率、高蛋白，抗杂草高产，抗旱抗虫等大豆品种，并向全国推广。特别是20世纪40年代，由于战乱，中国大豆生产几乎崩溃，美国趁此机会迅速扩张大豆的种植，很快领先并称霸世界。1924年，美国大豆全年收成只有500万蒲式耳，到了1940年，已经达到了7800万蒲式耳，第一次超过了中国，并从此再没跌下来。

大豆很容易种植。从种植到收获只需要4个月，而且需要很少的肥料，因为大豆根部有固氮菌，可以把空气中的氮吸收到土壤里。所以通常大豆会和其他作物轮种，以便滋养土壤。美国大豆一般种两季，通常在早春播种，夏中收获，夏末再播种，秋末收获。

美国幅员辽阔，经纬度都跨度很大，各种气候的植物都可以找到适合自己的生长环境，从热带的佛罗里达州，到寒带的缅因州。家乡在中国东北的大豆自然也能找到美国东部和中部这样适合它们生长的气候和土壤，再加上美国是片处女地，以前印第安人并没有过度开垦，很多土地从未种过东西，肥力非常好，种什么长什么。大豆就这样在美国扎了根。现在美国有31个州种大豆，主要种植州在俄亥俄州、密歇根州、印第安纳州、伊利诺伊州、爱荷华州、密苏里州、内布拉斯加州、威斯康辛州、明尼苏达州、北达科他州和南达科他州州。产量前三名分别是爱荷华州、伊利诺州、明尼苏达州，北卡罗来纳州紧随其后。

美国每年要种7500万英亩以上的大豆。大豆种植机械化程度很高，通常是拖拉机拉着播种机播种，联合收割机收割，一星期可以收割几千英亩大豆，脱粒同时完成。大豆经过称重，取样检测湿度，然后由升降机运到谷仓里储藏。也有许多运到港口，出口到世界其他国家。如今美国依然是全世界大豆产量第一，全世界生产的大豆，美国就占了30%以上，其次为巴西和阿根廷，中国已经被甩到了第四。

早期的美国人并不喜欢大豆，觉得这东西豆腥味太重，也太硬了，怎么都煮不烂，一点也不好吃，做菜也不是，当主食也不是。但是大家都知道，它含蛋白质和脂肪含量都很高，油水大，是个好东西。有些菜谱书上甚至出了这样的“主意”：把大豆和马铃薯分开煮，大豆煮熟后，磨碎了，和马铃薯拌在一起，再加些佐料可以当菜吃。因为大豆富含油和蛋白质，就不用另外再加油和别的菜了。可以想象，这得有多难吃啊！人不爱吃就给动物吃吧！相当长一段时间，美国的大豆是很好的动物饲料蛋白质来源。美国的鸡、火鸡、牛、猪，全靠大豆喂养。甚至养殖鱼、宠物猫和狗的饲料也是用大豆做的。这些高质量的饲料也促进了畜牧业的增长，与其他依赖牧草的国家相比，美国养殖业因饲料的优势而走在了前面。

美国也开发出了许多大豆化工产品，如蜡笔、肥皂、药品、书里的油墨、化妆品、清洁剂、稳定剂等。现在美国大部分油墨都是大豆油做的。因为与石油产品相比，它对环境更加友好，释放到空气中的有害化学物质少于石油产品，也更加容易回收，非常环保。美国现在超过8000种报纸都是用大豆油墨印刷的。许多杂志和书等出版物也是用鲜艳的大豆油墨印的。甚至连塑料都是大豆做的。（待续）

"

"

（思进注：除注明作者之外，所有文章皆为思进原创。原创文章，谢绝未保留作者相关信息的任何形式的转载。【免责声明】本文仅代表原作者个人的论述和观点，敬请读者自行判断。内容或者数据仅供参考，不构成任何具体投资建议、不作任何商业用途、更不对其真实性负责。投资者据此操作，风险自担。）

国产剧过去，如今和之后全集高清观看由4m影院整理于网络，并免费提供过去，如今和之后高清剧照，过去，如今和之后百度云在线播放等资源，在线播放有酷播，腾讯视频，优酷视频，爱奇艺视频等多种在线播放模式，在播放不流畅的情况下可以尝试切换播放源。如果你喜欢这部片子，可以分享给你的亲朋好友一起免费观看。4m影院收集各类经典电影，是电影爱好者不二的网站选择！