造就我的食谱第一季

状态: 全4集

主演: Nisha Katona  

导演: 内详

语言: 英语

首播: 2018(美国)

更新: 2022-11-15 14:30

类型: 战争片

剧情简介

我相信有的小伙伴已经宅得快长毛了,不能出门也意味着各种美食都没法品尝,小嘴已经开始空虚寂寞了,没关系,吃不着我们可以望梅止渴、画饼充饥,以下为大家推荐三部属于广东美食的纪录片,大家可以一边欣赏片子,一边垂涎三尺。

这三部广东美食的纪录片分别是《老广的味道》、《味道中山》、《寻味顺德》。

一、《老广的味道》

众所周知,广东是美食之都,分别有三大菜系、粤菜、客家菜、潮汕菜,这三大菜系各有特色,又饱腹广东味道。《老广的味道》总共有五季,是广东卫视制作播出的大型美食类纪录片,是讲述老广记忆深处的广东粤菜。第一季摄制组行走广东21城,上山下海,深入美食腹地拍摄了30个故事,揭秘鲜为人知的地方独特饮食,展示众多广味特色菜和背后的人物故事。

美食荟萃,来自全国乃至世界各地的琳琅美食,都能在这里找到属于自己的一席之地。老广们食无禁忌的吃货属性和老广州海纳百川的开放包容,让世界美食在这片土壤扎根盛放。

食谱在不断发展更新,老广们却始终以最简单纯朴的方式,数十年如一日地坚守着生生不息,传承至今的老广味。

疫情期间,宅在家无聊?推荐三部属于广东美食的纪录片"


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观看渠道:关注老广的味道公众号即可观看

二、《味道中山》

《味道中山》以纪录片的形式重新讲述中山地区传统的饮食。该纪录片将向全球的观众展示中山这一方神奇水土和美食文化。中山人喝的是西江水,地处五桂山,且中山这座城市有着独特的侨乡文化,有着明显的中外融合和南北融合,独特的地理环境造就了独特的饮食文化,造就丰富多彩的各类美食。本部纪录片将带你了解不一样的中山文化、领略淳朴的中山人文、品味独特的中山味道。

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《味道中山》分别有六集,每一集的主题都一样,节目旨在传播岭南饮食文化,以美食炮制者的人生故事,弘扬这方土地上的人,热爱生活、热爱家乡的情感。

据了解,该片的创意来自《舌尖上的中国》。经过与央视纪录片频道的相关负责人沟通,在对方的授权和支持下,中山广播电视台尝试模仿《舌尖上的中国》,以本土美食为主角,拍摄了《味道中山》。

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第一集《捕捞美味》以不同的方式捕捞水中的美味食材,用最简单的方式做最新鲜、最好吃的菜肴。

第二集《山林食谱》以朴素的山林食材,依山而居的客家人打造出山上美味。

第三集《诱惑早餐》以丰富的广东早餐,揭秘广东早餐诱惑的秘密。

第四集《季节味道》时光流转,四季更迭。每一个季节里总有一些美食,成为人们思念的味道。

第五集《天地农家》远离喧闹与浮躁,有这样一种味道可以把人带回真实的过去,农家小菜就是这样的味道。

第六集:《鱼米之乡》珠江三角洲素有“鱼米之乡”之称,这里的物产也离不开稻和鱼。稻米自然是主食,但废弃的稻草也没有轻易被人们抛弃而用来作为美味的配料。

观看渠道:腾讯视频

三、《寻味顺德》

在中山的隔壁,同样有个美食之都,顺德。位于珠江三角洲腹地,是广府粤菜的重要发源地之一。顺德美食之风,萌芽于秦汉,孕育于唐宋,成型与明代,兴盛于清中,鼎盛于民初,辉煌于当下。“食在广州,厨出凤城(顺德大良别称)”,顺德美食经过千百年的传承改良,形成了独树一帜的艺术风格。2014年,联合国教科文组织授予腾讯视频顺德“世界美食之都”的称号。

节目介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫,在无数顺德传奇背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过这里的人们对期待一顿普通家常饭菜的态度,看到他们的生活观、价值观。

《寻味顺德》以美食为切入点,记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事,展示顺德鲜明而厚重的地域文化特质、流变及其影响,以此呈现顺德独特的人文气质和精神基因。片中,诱人美食与岭南风情编织成一幅悠长而斑斓的画面,无论是蔚为大观的龙船饭,还是就地取材的清水打边炉;无论是南洋“自梳女”回归故土的那碗白粥,还是谭永强精心栽培用于煲汤的朵朵白菊,都映照出顺德人宁静从容的内心和坚守传统的情怀。

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第一集《乡土之源》:这是一个古老和现代奇妙交融的地方。千年围垦孕育出丰饶的桑基鱼塘,一百年前缫丝业的繁盛让它富甲一方,今天这里出产的家电用品改变着全球数十亿人的生活。然而,这片土地最富盛名的,永远是美食。顺德,以食物为遗传密码,让自己区别于世界上任何一个地方。

第二集《匠心独运》:一方水土,一方食味。顺德人孜孜不倦地追求着味道的极致。他们可以发掘出鱼的上百种吃法,也能花费半年时间只为制作一道佳肴。很多游客来顺德不单为欣赏水乡风貌,更要品尝这里的美味。

第三集《美味相传》:总有一些味道,跨越地域,为四方的人们喜爱。中国粤菜,不仅是一种烹饪风格,更是对食物的态度。顺德,粤菜的重要发源地,美食是代代相传的共同基因。

观看渠道:央视网



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