日前，《记住乡愁 潮阳故事》一书由汕头市潮阳区文联集结出版。

11月22日，汕头市潮阳区文联主席姚泽建告诉记者，该书征集、收录了96篇散文作品，其中包括多位知名作家、学者的热情支持、赐稿。该书共分五辑：人文地理、乡邦俊彦、特色美食、民俗民艺、情系潮阳，从五个方面较为全面地介绍了千年古县潮阳的历史文化和地域特色，抒发了创作者们对潮阳的热爱和赞美。

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《记住乡愁 潮阳故事》

“千年古县”保留民间古老智慧结晶

潮阳是著名侨乡，享誉“海滨邹鲁”，距今有1600年历史，享有“千年古县”之美誉。

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汕头潮阳区棉城

殊不知，这项地名确认工作，是经过众人的努力，争取而来的。在该书中一个篇目，一名潮阳籍的机关工作人员马庆贤，将这一过程详细记录下来——

2013年7月，潮阳“千年古县”申报准备工作启动，由区党政第一把手亲自挂帅的申报领导、工作机构成立，申遗工作全面展开。

历经3年的不懈努力，2017年，经民政部、中国地名文化遗产保护专家委员会以及专家共同鉴定，确认潮阳区为“中国地名文化遗产千年古县”。

这座“千年古县”有着独特的文化，时时让在外的游子魂牵梦萦。

在汕头市潮阳区关埠镇北部，有一座以吴、林、曾三个姓氏聚居而成的村落，名“上仓村”。

据民俗专家黄素龙解读，潮汕人有着浓厚的氏族观念，体现在聚落建筑，就是以姓氏宗祠为中心的围寨格局。在上仓村便能看到，由吴、林、曾三姓建造的，各自独立而又互相联结的“品”字寨。

漫步潮阳，不难发现古人保留下来的智慧。据黄素龙介绍，潮汕有一句俗语叫“前榕后竹”，就是说榕树要种在屋子前面，竹子要种在屋子后面，因大榕树代表事业有“成”，故多种于寨前，而“竹”因与“得”同音，谐音“前成后得”——这也寄托了群众对美好生活的向往。

另一名作者陈黛菲则对潮阳的桥“情有独钟”。

陈黛菲在文中提到，胜前村的“陈仙桥”（埠头桥），传说是唐代一位俗姓陈号大颠的高僧施展法力建造的；还有和平桥，曾称“大峰桥”，则与云游于此的大峰禅师有关。岐北的洪使桥、王跨的照麟桥、棉城的万福桥、潇渡的春哥桥、东山的望仙桥、内靠梅峰岩的无水桥等，都各有特色。

“当我翻开史册，宛如步入桥的历史博物馆：那些就地取材的独木桥、小石桥、竹桥、藤桥……因地制宜的平桥、拱桥、浮桥、吊桥、曲桥……”都让陈黛菲赞叹不已。

名人辈出走南闯北不忘家乡美食

今年上映的《追光万里》纪录片，讲述了多位中国著名电影人的故事，其中就包括了祖籍潮阳的蔡楚生。而在该书中亦有乡贤提及。

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蔡楚生故居门口墙绘

汕头市潮阳区铜盂镇集星村，仍保留着蔡楚生生活过的痕迹。讲解员郑宋兰为南方+记者介绍了蔡楚生故居的现状。

蔡楚生故居修缮已经完成，以“蔡楚生的艺术人生与爱国情怀”主题展览缅怀电影大师。故居内仍四处可见他亲笔提下的“博爱”“自由”“进步”等字样。

同时，故居外墙也有诸多电影作品绘画，向世人昭示着他辉煌的一生——

《渔光曲》是蔡楚生的代表作之一，我国第一部获得国际荣誉的影片。在《一江春水向东流》影片里，蔡楚生以一种史诗的视角和细腻的笔触，对抗战年代的国人命运、生存状态进行了描摹。《南海潮》是蔡楚生在新中国编导的唯一影片，再现从大革命时代至社会主义建设漫长时期，广东沿海人民在共产党领导下英勇斗争的壮丽历程……

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蔡楚生故居门口墙绘

潮阳地区名人辈出，例如郑正秋祖籍也是潮阳，他当时已是国内最顶尖的导演和编剧。而蔡楚生的命运则与之是紧紧相连。

出于同乡的情谊，郑正秋发现了蔡楚生卓越的才华，倾注心血全力培养他。他推荐蔡楚生加入明星影片公司。为了回报郑正秋的信任，蔡楚生非常勤奋努力，常常一天工作20个小时。正是这段经历，给蔡楚生的导演生涯打下了坚实的基础。这正是体现了潮汕人“互帮互助，团结友爱”的精神。

无论走得多远，被故土时刻牵绊着的潮阳乡贤们，心心念念的，不过就是那些在潮阳街头，普通得不能再普通的美食。

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棉城鲎粿

正如吴海清在书中所写道：“深夜里，迎着月光，路灯的泛黄，每每下车的第一个念头，是一碗热腾腾的牛肉丸粿条汤，有时还酝酿起接下来有机会品尝的各种卤味：卤鹅、卤鸭、卤猪头肉等，鲜美酥香、酥而不硬、脆而不软的蚝烙，西胪酸甜可口的乌酥杨梅、和平皮嫩骨酥的鸭脯、闻名遐迩的老妈官粽球，还有在茶余必点的棉城鲎粿、各种新鲜价廉的海产品，简直让人有种可以尽情享受舌尖上美味需求的满足感……”

【记者】沈丛升

【实习生】江炜婷

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【作者】 沈丛升

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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