生姜是咱们平常生活中经常见的一种调味品，很多美食放上生姜之后，它的味道就会变得比较好，而且生姜具有驱寒，防治慢性病的效果，今天就跟大家分享一个生姜非常养生的吃法，醋泡生姜，每天早上吃上几片醋泡生姜对健康是非常有好处的，而且它吃起来酸辣开胃，是一道非常开胃的养生美食，经常感到腰酸背痛，浑身无力的朋友要经常吃，坚持吃一个月，情况就会得到改善。

【醋泡生姜】

【烹饪食材】生姜，食盐，冰糖，陈醋

【烹饪步骤】

1、这样做出来的生姜，非常好吃，可以润肺止咳，清热降火，驱寒养胃，防治慢性病等，而且它的做法非常简单，营养更是非常丰富，咱们一起来看一下醋泡生姜需要用到的烹饪食材吧。先准备一大块生姜，准备完生姜之后咱们再准备适量的食盐，适量的冰糖，冰糖不要准备特别多，然后再准备适当的陈醋就可以了，做醋泡生姜只需要用到生姜，食盐，冰糖，陈醋这4种食材以及调味料，准备好之后咱们就可以开始烹饪了。

"2、先准备一个大碗，将准备好的生姜放到这个大碗中，然后加入适量的清水，将生姜的表面打湿。生姜表面完全湿了之后，咱们再在其表面放上适量的食盐，用食盐将其搓洗一遍，食盐能够杀菌消毒，去除农药残留。这个时候可能就有很多朋友要问了，为什么不将生姜皮直接去掉呢？那样多方便呀。

"3、因为生姜的外皮是属于凉性的，而生姜的肉是属于热性的，两者结合起来刚好能够中和，既不凉也不热，对身体是最好的。所以咱们在吃生姜的时候，最好要和皮一起吃。

"4、生姜清洗完了之后咱们将其取出放到一个大碗中，控干水分，然后再加入清水清洗一遍，生姜不仅是调味品，而且还是养生食材，生姜具有健脾和胃，祛风解毒的功效，所以平时多吃一点生姜，对我们的身体很有好处。

"5、生姜经过这样的清洗之后就已经变得非常干净了，接下来咱们将生姜取出放在蒸锅中，用大火蒸5分钟，5分钟之后将生姜全部取出来，蒸的时间不宜过长，否则营养成分容易散发。再把咱们已经晾干水分的生姜切成薄片，片要稍微薄一点。

"6、生姜经过蒸制之后可以充分激发出它的营养成分，并且吃起来也没有那么辛辣了，全部切好之后咱们将它放到无水无油的玻璃瓶中。然后放入适量的冰糖，冰糖可以润肺止咳，清热降火，再放入适量的陈醋，密封好后放在冰箱里面冷藏2~3天就可以吃了。你喜不喜欢这样的生姜做法呢？

"【小贴士】

1、生姜片要切得稍微薄一点，不要切得太厚了。

2、蒸生姜的时间不要太长了，5分钟就可以了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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