#头条文章养成计划#

早餐经济代表着一座城市的特色与温度

而夜经济彰显着城市的魅力与活力

在每个清晨及夜晚

从早餐店到夜宵摊

通过探寻街边巷弄的一家家小店

描绘南京活色生香、充满人情味的烟火百态

早安 ！ 晨之美

早饭是一天之中的第一餐

糅杂着百般滋味

浓缩了人间烟火

对于当今年轻人来说

早餐或是一种奢侈

亦或是起早前行的动力

"

带大家寻找寻常巷陌中的宝藏早餐小店，

let's起早干饭，开启元气满满的一天！

作为老南京

想起上学时候学校旁边的有家卖乌米饭团的店

喷香的乌米饭裹个脆油条老香了

然而现在好像不常能吃到了

"

打开小sh寻找还在卖乌饭的早餐店

科巷的一家16年老店

映入眼帘

二话不说，出发

"

作为正二八经的南京人

今年是第一次来到科巷

在这里感受到浓浓的烟火气

各种老店所凝结的质朴氛围

属实是南京网红街巷里的一股清流

"

顺着科巷一路走下来，终于在街角找到了这家——

早点吃吧

咸豆腐脑，甜豆腐脑，麻团乌饭，豆浆，馄饨，油条，茶叶蛋，辣汤

"

早上九点

店门前仍然排着长队

好饭不怕等

为了这一口麻团乌饭

无数人慕名而来

探索“网红”的真面目

"

不过也快

平均6秒

一卷乌饭就能送到手中

"

“全家福”的招牌乌饭售价

11.5元

乌亮的米粒散发着光泽，软糯清香

配上麻团

加入白糖、豇豆、咸鸭蛋……

"

尝一口

甜、咸、糯、韧多种滋味融合得浑然天成

细腻扎实的口感

让人不禁一口接着一口

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单吃乌饭有些干

配上一碗豆腐脑那是刚刚好

甜、咸两种口味任选

售价均5元

甜豆腐脑

豆味清香，口感软弹

入口即化

"

而对于这碗咸豆腐脑

吃不了辣的辣子

表示“口味略重”

"

"

在这家早餐店

辣子终于吃到了心心念念的乌饭团

而与儿时记忆中不同的是

传统的乌饭团个头要大个1.5倍

过去是纯粹蒸饭卷一根油条

而如今由于搭配了各种食材

口感也变得丰富多样

一卷乌饭

见证了时光荏苒

不变的是清晨的那份仪式感

始终是人们心头的暖

"

q：您这家店开了多久？

a：开了16年了。

q：店里什么卖的最好？

a：麻团乌饭卖得最好，咸豆腐脑点的人也多。

q：您家乌饭团一天能卖多少个？

a：两三百个吧。

q：您觉得您家乌饭最大特色是什么？

a：口感吧。

我们用料比较丰富，顾客可以选择甜口或者咸口，

但很多人会点我们的“全家福”，

一个饭团加入麻团、白糖、咸鸭蛋、油条、豇豆，

说明口感搭配上还是比较成功的。

q：一般哪些人会来买早饭？

a：起初都是周边居民，

后来有网红来探店，

现在越来越多来自各地的年轻人专程会来买。

q：您觉得科巷这条街有什么变化？

a：一开始只有我们一家早餐店，

现在旁边菜场翻新了，

周围的店越来越多，我们也有了新的门头。

人也越来越多，年轻面孔也变多了。

如果大家还有其他早餐美食推荐的话

欢迎在评论区留言

记得带上店名和坐标.png?

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