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美食番《春与苍的便当》，看着他们的便当整整齐齐的心情也变得不一样了，生活中我们一定要宠爱自己到底！今天尝试做了凉拌胡萝卜，开始了便当新篇章～

by 京伶爱家

用料

• 胡萝卜 1根
• 橘子罐头 100g
• 葡萄干 30g
• 橄榄油 1勺
• 醋汁 1勺
• 芥末沙拉 1勺
• 糖小朵 半勺

做法步骤

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1、胡萝卜切丝

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2、加适量盐腌制5～10分钟

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3、抓干净水份

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4、橘子罐头吸干水份

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5、加入调料汁：1勺橄榄油、1勺醋汁、1勺芥末酱、半勺糖

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6、拌匀

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7、爽脆 酸甜

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素c，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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